最简单的糖浆怎么做

沙淇玛的糖浆怎么熬？将麦芽糖、砂糖和水放入锅中，用小火煮。煮沸至115度，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆稍凉后能拔出细线，就说明煮沸完毕，表面起泡，可以熄火。麻花怎么做才能做到软的可以拉丝？。今天小编就和大家分享一个制作软捻的方法

沙淇玛的糖浆怎么熬？

将麦芽糖、砂糖和水放入锅中，用小火煮。煮沸至115度，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆稍凉后能拔出细线，就亚博体育说明煮沸完毕，表面起泡，可以熄火。

。今天小编就和大家分享一个制作软捻的方法。

将500克面粉倒入盆中，加入5克发酵粉、5克酵母粉、20克欧洲杯下注色拉油、50克糖、一个鸡蛋、250克温水。

将面粉揉成面团，静置10-15分钟，等待发酵。

将发酵好的面条揉成均匀大小的面条，将面条对折，拧成一团。开云体育放在一边，再等20-30分钟。

把拧好的麻花放入油锅里炸。当油温控制在40%左右时，就可以油炸了。

软麻花就是这样完成的，味道清脆甜美，真正的童年味道，你还在回味吗？

要点：油温必须控制在热量的40~50%。如果油温过低，很容易吸入过多的油，吃起来也太油腻。还有两个发酵过程，一定要让面团充分发酵后再放入锅内炸，这样才能保证炸出来的麻花口感柔软。